Die Eröffnung eines neuen Gewerbes, egal ob klein oder groß, darf nicht improvisiert werden: Begeisterung und Unternehmenslust sind zwar positive Triebe, aber sie brauchen dazu eine sorgfältige Planung und technische Kompetenzen, um die Risiken zu minimieren, die bei jedem Gewerbe hervortreten können.
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